Pasó de un precio de 0,71 euros por kilo que cobró de media el agricultor durante el año 2024 a los 1,56 euros/kilo a los que se vendió en los mercas como precio medio
Hortoinfo.- 16/03/2026
El precio medio de la berenjena ha subido durante el año 2025 un 119,7 por cien desde lo que cobraron los agricultores hasta lo que se pagó de media en los mercados de destino (Mercas), según refleja el informe que ha realizado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Se trata del margen comercial más alto aplicado a esa hortaliza en los últimos diez años.
Durante el pasado año los agricultores cobraron sus berenjenas producidas a un precio medio de 0,71 euros por kilo, teniendo en cuenta todos los tipos y categorías liquidadas al agricultor a la entrega en el almacén o comercializadora, sin IVA. Ese mismo producto alcanzó un precio medio durante el año de 1,56 euros por kilo al ser vendido en los mercas, con el incremento ya citado del 119,7 por ciento.
El año anterior, 2024, el margen comercial fue del 87,69 por ciento desde origen a destino, con un precio medio pagado al agricultor de 0,65 euros por kilo, vendiéndose en los mercas a una media de 1,22 euros por kilo.
En 2023 el agricultor percibió por la venta de sus berenjenas 0,61 euros por kilo como precio medio, que ascendió a 1,23 euros/kilo en los mercas, lo que implica un incremento del 101,6 por ciento con respecto al precio medio pagado al productor.
El margen comercial más bajo aplicado a la comercialización de la berenjena de los diez años analizados se dio en el año 2017, en el que el diferencial entre el precio percibido por el productor y el pagado en destino fue de 58,83 puntos porcentuales menos que en 2025, ya que el aumento entre el precio que percibieron los agricultores por la berenjena en el año 2017 fue de 0,42 euros por kilo, incrementándose en un 60,87 por ciento al llegar a los mercas que lo pagaron a una media de 1,11 euros por kilo.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
