La berenjena de invernadero se ha pagado durante la campaña al agricultor a un precio medio de 0,98 €/kg mientras que en los mercas su precio ha crecido hasta una media de 1,71 euros por kilo, con un diferencial medio del 93,39 por ciento
Hortoinfo.- 22/07/2026
Desde el mes de septiembre de 2025 hasta el pasado mes de junio, el precio de las berenjenas ha aumentado cerca de un cien por cien (93,39%) desde lo que han cobrado los agricultores hasta los precios a los que esas berenjenas se han vendido en los mercados centrales de las diferentes provincias españolas.
Es la conclusión a la que llega el análisis sobre la evolución del precio de la berenjena de invernadero mes a mes durante la campaña 2025/2026, teniendo en cuenta la media de todos los tipos y variedades, comparando los precios cobrados en origen por los agricultores y a los que el mismo producto se vendió en los mercados centrales (Mercas), que muestra que el precio medio se ha incrementado un 93,39 por ciento entre origen y destino, como muestra el informe que ha realizado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
El mayor diferencial entre los precios de origen y destino se ha dado en el mes de abril, un 189 por ciento, desde los 0,47 euros por kilo de origen a los 1,36 euros/kilo en los mercas, mientras que el menor diferencial fue el de enero, un 35%, cuando la berenjena se pagó en origen a 2,05 euros por kilo vendiéndose en los mercas a una media de 2,76 euros por kilo
La media de los precios durante la campaña (septiembre-junio) ha sido de 0,98 euros por kilo en origen y 1,71 euros/kilo en los mercas.
El precio más alto pagado a los productores de berenjena en invernadero se dio en el mes de enero con 2,05 euros por kilo, mientras que el más bajo ha sido el correspondiente al mes de abril, en el que el precio en origen no ha superado los 0,47 euros por kilo.
En los mercados centrales, el precio más alto fue el del mes de enero con un precio medio en ese mes de 2,76 euros por kilo, mientras que el precio medio mensual más bajo en los mercas fue del mes de junio con 1,14 euros por kilo.
Nota sobre elaboración de precios
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía calcula los precios de los productos hortícolas de invernadero en origen a partir de los datos aportados por las empresas Agroponiente, Agroejido, Daliber, Caparros Nature, Agrupaejido, Cabasc, Casi, Vega Cañada, Unica, Coprohnijar, El Grupo S.C.A., SAT Campos de Granada, Hortamar, Roquevicar, Indasol, Vicasol, Frutas Manzano, Copisi, Agroiris y Costa de Níjar.
Se trata del precio medio liquidado al agricultor a la entrega en el almacén o comercializadora, sin IVA. Este concepto de precio no incluye ningún tipo de costes atribuibles al manipulado y comercialización del producto, ni comisión comercial. Son los precios medios obtenidos por el Observatorio andaluz al cierre de junio, pendiente de los ajustes por los últimos datos aportados por las diferentes empresas comercializadoras.
Para el caso de los precios en los mayoristas de destino el Observatorio obtiene los datos a través de la red de Mercados Centrales de Abastecimiento, S. A. (MERCASA), con las cifras aportadas por los mercados centrales (mercas) de las diferentes plazas de destino.
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