Aún mayor fue la
subida del precio de la cebolla con una media en junio del 590%, una subida
media del 630% para el ajo y del 465% para la nectarina
Hortoinfo.- 24/08/2026
El precio medio del
tomate para ensalada se multiplicó en el mes de junio por 4,20 desde el
percibido por el agricultor al que tuvo que pagar el consumidor con un
incremento del 320 por ciento, según recoge el Índice de Precios en Origen y
Destino (IPOD) de los alimentos, que cada mes elabora la Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). El agricultor cobró el
tomate en julio a un precio medio de 0,54 euros por kilo y los consumidores lo
pagaron a 2,27 euros por kilo.
El IPOD de julio indica
que el precio medio de la berenjena se multiplicó también por 4,20 desde el
campo al mercado. El agricultor la cobró a un precio medio de 0,54 euros por
kilo y los consumidores la pagaron a 2,27, lo que significa un margen comercial
de un 320 por llevar las berenjenas desde el campo al mercado.
El calabacín se ha
pagado en el pasado mes al agricultor a un precio medio de 0,45 euros por kilo,
pagándolo el consumidor 3,62 veces más caro con un precio medio de 1,63 euros
por kilo, siendo el margen comercial del 262 por ciento.
Los pimientos verdes se
pagaron en julio al agricultor a un precio medio de 0,81 euros por kilo
mientras los consumidores tuvieron que pagar de media 2,44 euros por cada kilo
de pimiento verde, multiplicando el precio desde origen a destino por 3,01, un 201
por ciento más.
En el caso del pimiento
rojo vio multiplicarse su precio por 3,52, al pasar de 0,83 euros por kilo que
cobraron los agricultores como precio medio a los 2,92 que pagaron los
consumidores, un 252 por ciento más.
El pepino multiplicó en julio
su precio medio por 2,81 desde el campo al mercado. El agricultor lo cobró a un
precio medio de 0,59 euros por kilo y los consumidores lo pagaron a 1,66, un 181
por ciento más.
El melón se ha pagado al
agricultor durante el mes de julio a un precio medio de 0,36 euros por kilo,
mientras que el consumidor lo ha pagado de media a 1,39 euros por kilo, 3,86
veces más, con un incremento del 286 por ciento.
En la sandía el precio
se multiplicó por 3,83, ya que al agricultor se le pagó a un precio medio
durante el mes de julio de 0,24 euros por kilo, mientras los consumidores la
pagaron a una media de 0,92 euros por kilo, un 283 por ciento más.
En el caso de la
lechuga, el precio medio pagado al productor fue de 0,24 euros por unidad y el
consumidor la pagó 5,29 veces más cara, a 1,27 €/unidad, lo que supone un
incremento del 429 por ciento.
El diferencial entre el
precio en origen y el del consumo para la cebolla ha sido de un 596 por ciento
de subida desde el productor al consumidor, al pagarse en origen a una media
durante julio de 0,27 euros por kilo mientras el consumidor ha tenido que pagar
por cada kilo de cebolla 1,88 euros por kilo, 6,96 veces más.
El ajo se ha pagado al
agricultor durante el mes de julio a un precio medio de 1,09 euros por kilo,
mientras que el consumidor lo ha pagado de media a 7,96 euros por kilo, 7,30
veces más, con un incremento del 630 por ciento.
La patata se pagó al
agricultor a 0,36 euros/kilo y en el supermercado se vendió a 1,69 €/kg como
precio medio, un diferencial del 369 por ciento, 4,69 veces más.
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