El agricultor lo
cobró a una media de 0,45 euros por kilo, por debajo de sus costes de
producción, mientras que el consumidor lo pagó a 2.25 euros/kilo, cinco veces
más según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por Coag
Hortoinfo.- 02/09/2026
En el mes de agosto el precio
del tomate ha aumentado un 400 por cien desde lo que se pagó a los productores
a lo que han tenido que pagar los consumidores, según muestra el Índice de
Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos que cada mes elabora la Coordinadora
de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y que ha consultado
Hortoinfo.
Ese índice recoge que en
el pasado mes el precio del tomate ha aumentado cinco veces desde el campo al
mercado.
Según el IPOD, el tomate
se ha pagado en el pasado mes al agricultor a un precio medio de 0,45 euros por
kilo, por debajo de sus costes de cultivo. En agosto el consumidor lo ha pagado
a un precio medio de 2,25 euros por kilo y con el margen comercial ya citado del
400 por ciento.
El IPOD de agosto indica
que el agricultor cobró el calabacín a un precio medio de 0,42 euros por kilo,
llegando a los lineales de los supermercados a una media de 2,08 euros por
kilo, multiplicando el precio en origen por 4,95, un 395 por ciento más.
En berenjena, el IPOD
elaborado por Coag señala que el productor la ha cobrado en agosto a un precio
medio 0,48 euros por kilo. En esas fechas los consumidores tuvieron que
pagar las berenjenas a un precio medio de 2,38 euros por kilo multiplicando el
precio en origen por 3,90, con un margen comercial del 290 por ciento.
Los pimientos verdes se
pagaron en agosto al agricultor a un precio medio de 0,71 euros por kilo según
el IPOD, mientras los consumidores tuvieron que pagar de media 2,53 euros por
cada kilo de pimiento verde, multiplicando el precio desde origen a destino por
3,56, un 256 por ciento más.
En el caso del pimiento
rojo vio multiplicarse su precio por 3,46, al pasar de 0,84 euros por kilo que
cobraron los agricultores como precio medio a los 2,91 que pagaron los
consumidores, un 246 por ciento más.
El pepino multiplicó en agosto
su precio medio por 3,02 desde el campo al mercado. El agricultor lo cobró a un
precio medio de 0,63 euros por kilo y los consumidores lo pagaron a 1,90, un 202
por ciento más.
Durante el mes de agosto
el melón se ha pagado al agricultor a un precio medio de 0,26 euros por kilo
mientras que el consumidor lo ha pagado de media a 1,16 euros por kilo, 4,46
veces más con un margen comercial del 346 por ciento.
El IPOD de agosto indica
que el agricultor cobró la sandía a un precio medio de 0,21 euros por kilo,
llegando a los lineales de los supermercados a una media de 0,76 euros por
kilo, multiplicando el precio en origen por 3,62, un 262 por ciento más.
En el caso de la
lechuga, el precio medio pagado al productor fue de 0’28 euros por unidad y el
consumidor la pagó 4,46 veces más cara, a 1’25 €/unidad, lo que supone un
incremento del 346 por ciento.
Más detalle sobre el Ipod de agosto
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