Según indican desde la Junta de Andalucía, las adversidades meteorológicas y la incidencia de plagas han provocado una reducción del volumen comercializado en la campaña 2025/26, que el sector estima en un 4 %, y que se ha contrarrestado con un incremento del precio medio de la mayoría de los productos
Hortoinfo.- 21/08/2026
Un informe realizado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía muestra que la campaña 2025/26 se ha desarrollado en un contexto de menor volumen productivo y una revalorización general de los precios, que se traduce en un incremento global del valor comercializado en comparación con la campaña precedente.
Desde ese organismo andaluz indican que las adversidades meteorológicas y la incidencia de plagas han provocado una reducción del volumen comercializado en la campaña 2025/26, que el sector estima en un 4 %, y que se ha contrarrestado con un incremento del precio medio de la mayoría de los productos. No obstante, este escenario de mayores ingresos brutos continúa presionado por la escalada continuada de los costes de producción, impulsada principalmente por el encarecimiento de insumos clave como el combustible, los abonos, los fertilizantes y la mano de obra.
El Observatorio andaluz apunta que tanto el pepino como el calabacín, berenjena, tomate y melón, han mostrado un comportamiento económico favorable, impulsados por una contracción de la oferta que ha favorecido las cotizaciones en origen.
Pimiento
La campaña 2025/26 de pimiento en invernadero se ha caracterizado por una reducción de la oferta respecto a la anterior y una evolución favorable de las cotizaciones. La principal incidencia de la campaña ha sido la elevada presión de Thrips parvispinus. La dificultad para controlar esta plaga ha provocado pérdidas de producción, un incremento de los costes de manejo y una reducción de los rendimientos, llevando incluso al arranque anticipado de algunas plantaciones. La menor disponibilidad de producto favoreció un incremento de las cotizaciones durante buena parte de la campaña. Sin embargo, la demanda europea mostró una mayor resistencia a absorber nuevas subidas de precios que en campañas precedentes, limitando el potencial de revalorización del cultivo. El precio medio en origen aumentó en torno al 9 %, mientras que la producción comercializada descendió aproximadamente un 10 %, según fuentes del sector, reflejando el impacto de las incidencias productivas sobre la oferta.
Tomate
a campaña 2025/26 de tomate en invernadero ha estado marcada por una menor disponibilidad de producto y una evolución favorable de las cotizaciones en origen. El inicio de la campaña se vio condicionado por el retraso generalizado de los trasplantes de ciclo largo, lo que desplazó la entrada de volúmenes significativos hasta el mes de noviembre y limitó la oferta durante buena parte del invierno. El volumen exportado, hasta el mes de mayo, ha sido un 4 % inferior a la pasada campaña. Esta menor disponibilidad de producto, unida a una demanda sostenida, ha impulsado un incremento del 24 % del precio medio en origen, mejorando el valor de la producción comercializada.
Las cotizaciones alcanzaron su máximo durante el mes de marzo, impulsadas por la escasez de oferta en Marruecos, producción que se vio afectada por la incidencia de Tuta absoluta, mildiu y moho gris, así como por los daños ocasionados por la borrasca Leonardo, reduciendo significativamente sus exportaciones en ese período. Esta situación disminuyó la presión competitiva en los mercados europeos y favoreció un fuerte repunte de las cotizaciones del tomate andaluz en el mes de marzo.
Pepino
El balance provisional de la campaña 2025/26 es claramente positivo para el pepino, que se consolida como el producto con mejor comportamiento comercial de la campaña, apoyado en un equilibrio entre oferta y demanda que ha permitido alcanzar las mayores revalorizaciones de precios de la campaña y reforzar su contribución al valor generado por el sector. El precio medio en origen del producto se incrementa un 36 % respecto a la pasada campaña, mientras que las exportaciones hasta el mes de mayo se reducen un 2 % en volumen y crecen un 21 % en valor.
Calabacín
a campaña 2025/26 de calabacín ha registrado uno de los mejores resultados comerciales de la horticultura protegida almeriense. La menor disponibilidad de producto en Almería durante buena parte del ciclo, junto con la reducción de la competencia de terceros países, logró que las cotizaciones se mantuvieran elevadas durante gran parte del invierno.
El calabacín es el segundo cultivo con mejor comportamiento económico de la campaña, únicamente por detrás del pepino. Tras dos campañas consecutivas de descenso de las cotizaciones, el precio medio en origen aumentó un 34 % respecto a la campaña 2024/25. Esta revalorización, unida a la ligera reducción de la oferta, permitió incrementar significativamente el valor de la producción comercializada y recuperar la rentabilidad del cultivo.
La evolución del mercado estuvo condicionada por la menor competencia de Marruecos. Los episodios de lluvias intensas y tormentas registrados en las principales zonas productoras del país limitaron su capacidad exportadora. Esta menor presencia en el mercado europeo permitió a Almería cubrir parte de la demanda insatisfecha, consolidándose como el principal proveedor de calabacín durante los meses de mayor consumo invernal. La reducción de la presión competitiva contribuyó a elevar las cotizaciones y evitó la intensa competencia en precios que habitualmente caracteriza a este cultivo.
Berenjena
La campaña 2025/26 presenta un balance positivo para la berenjena. Según fuentes del sector, la producción comercializada se ha reducido un 9 % respecto a la campaña anterior, mientras que el precio medio ha aumentado un 34 %, incrementando el valor de la producción por tercer año consecutivo, aunque con menor intensidad que en la campaña precedente.
Las condiciones meteorológicas desempeñaron un papel determinante en la evolución del mercado. Durante el invierno, las bajas temperaturas, la menor radiación solar y la elevada humedad asociada a las intensas lluvias ralentizaron el desarrollo del cultivo y la maduración de los frutos, reduciendo significativamente la oferta. Este escenario, unido a la posición de Almería como principal proveedor europeo de berenjena durante el período invernal, impulsó las cotizaciones, especialmente en diciembre y enero. La demanda se mantuvo estable durante todo el ciclo, favorecida por la continuidad de los programas de suministro de la gran distribución europea.
Judía verde
La campaña 2025/26 de judía verde ha estado marcada por una oferta limitada y una evolución favorable de las cotizaciones durante buena parte del ciclo comercial. La reducción de la superficie cultivada, tendencia que se mantiene en los últimos años por la pérdida de rentabilidad frente a otros cultivos hortícolas, ha condicionado la disponibilidad del producto.
Desde el punto de vista comercial, la demanda se ha mantenido estable. Los precios en origen se han situado por encima de los registrados en la campaña anterior en los dos tipos comerciales analizados, especialmente durante los meses centrales del invierno, al coincidir una menor producción en Almería y Granada, y una oferta más limitada de otros orígenes competidores.
Sandía
El balance preliminar de la campaña de sandía, indica que ésta registra una cotización inferior a la precedente, aunque el mayor volumen comercializado, consecuencia del aumento de la superficie cultivada, ha permitido incrementar el valor de la producción.
La comercialización de sandía comenzó con una oferta limitada y precios elevados. El retraso de los trasplantes más precoces, ante los elevados precios registrados por los cultivos de otoño, y los problemas de polinización y cuajado sufridos por estas plantaciones, debido a la meteorología adversa, derivaron en una oferta limitada hasta mediados de mayo. En esta fecha, el acusado incremento de la producción en Almería coincidió con una demanda europea condicionada por una meteorología poco favorable y en el mes de junio, con la paulatina incorporación de la oferta procedente de otras zonas productoras. Este desequilibrio entre oferta y demanda intensificó la presión sobre el mercado y provocó un descenso acusado de los precios en origen.
Melón
La campaña 2025/26 ha presentado un balance comercial provisional favorable, sustentado por una oferta escalonada y una demanda que respondió a la disponibilidad del producto. El inicio de la campaña estuvo condicionado por el retraso de los trasplantes de primavera y por unas condiciones meteorológicas poco favorables para el establecimiento de las plantaciones y la polinización del cultivo. Este retraso se tradujo en una entrada pausada de la producción al mercado, evitando concentraciones de oferta y contribuyendo a un mayor equilibrio entre la disponibilidad de producto y la demanda. Como consecuencia, las cotizaciones se mantuvieron en niveles satisfactorios durante gran parte del período, favoreciendo una mejora de la rentabilidad del cultivo respecto a la campaña anterior. No obstante, la evolución del mercado continuó condicionada por la competencia de otras zonas productoras y por la evolución del consumo en los principales mercados europeos, especialmente durante el tramo final de la campaña.
Notas del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía
El Observatorio de Precios y Mercados aclara que la información reflejada en este informe se ha obtenido mediante consultas a expertos del sector y datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
Los precios han sido facilitados por empresas hortofrutícolas de Almería y/o Granada colaboradoras del Observatorio de Precios y Mercados. Son valores medios ponderados, calculados a partir de los precios medios percibidos por el agricultor y las cantidades comercializadas asociadas, precios netos en los que no se incluyen las comisiones comerciales y que contemplan el producto de I y II categoría comercial.
Se analiza el período comprendido entre la semana 36 (septiembre) de 2025 y la semana 19 (principios de mayo) de 2026, por lo que son precios de la campaña 2025/26 de carácter provisional.
En el caso de los precios de sandía y melón correspondientes a la campaña 2025/26 son estimaciones realizadas por las empresas colaboradoras, ponderadas con los volúmenes semanales comercializados. El período de análisis de ambos productos comienza en la semana 15, 16 o 17, según la fecha de inicio de campaña de cada tipo comercial, y concluye al finalizar su campaña.
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