Según los datos
de Eurostat, en 2024 en territorio comunitario se generaron 58.000 millones de
kilos de desperdicio alimentario, la mayor parte en los hogares que tiraron
31.000 millones de kilos de alimentos
Hortoinfo.- 30/09/2026
La Oficina Europea de
Estadística, Eurostat, ha hecho públicos los datos sobre el desperdicio
alimentario en la Unión Europea (UE), de los que se extrae que cada ciudadano
de la UE tira a la basura una media de 129 kilos de alimentos al año.
Según los datos de
Eurostat, en 2024 en territorio comunitario se generaron 58.000 millones de
kilos de desperdicio alimentario, la mayor parte en los hogares que tiraron
31.000 millones de kilos de alimentos que equivalen al 54 por ciento del total.
Las estimaciones no
tienen en cuenta las pérdidas de alimentos que no han sido cosechados o que no
han sido autorizados para su comercialización por motivos de seguridad.
Después de los hogares,
la industria de transformación y fabricación de alimentos fue la que generó un
mayor volumen de desperdicio, con más de 11.000 millones de kilos de materia
fresca, equivalentes al 20 por ciento del total.
El resto del desperdicio
alimentario correspondió a la producción primaria, la restauración y los
servicios de alimentación, y el comercio minorista y otras actividades de
distribución alimentaria.
La medición del
desperdicio alimentario constituye, según Eurostat, una herramienta para
desarrollar estrategias de prevención y reducir los recursos empleados a lo
largo de toda la cadena alimentaria.
La reducción del
desperdicio puede contribuir a disminuir los costes para agricultores, empresas
y consumidores, así como el impacto ambiental asociado a la producción, el
transporte, la transformación y el consumo de alimentos.
La prevención del
desperdicio alimentario forma parte de las prioridades del Plan de Acción de
Economía Circular de la Unión Europea, que plantea avanzar hacia modelos de
producción y consumo más sostenibles.
En este marco, la
Comisión Europea creó en 2016 la Plataforma de la UE sobre Pérdidas y
Desperdicio de Alimentos, integrada por diferentes agentes, para apoyar el
desarrollo de medidas destinadas a prevenir el desperdicio. Entre sus trabajos
se incluyen las directrices europeas para facilitar las donaciones de alimentos
y el uso como alimentación animal de productos que ya no están destinados al
consumo humano.
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