El precio medio todos los tipos y categorías de berenjena ha sido en 2025 el más alto de los últimos cinco años, de 0,77 euros por kilo frente a los 0,57 euros/kilo de 2021
Hortoinfo.- 02/01/2026
El precio medio de la berenjena pagado durante el año 2025 al productor de esa hortaliza en los invernaderos de Andalucía, sobre todo en los de Almería pero también en los de la provincia de Granada, ha sido el más alto de los últimos cinco años, con una cotización de 0,77 euros por kilo de media durante el año.
El precio medio de la berenjena de invernadero ha sido este año un 35,09 por ciento más alto que el del año 2021, 0,10 euros por kilos más alto que la media de los cinco años analizados que se fija en la cifra de 0,67 euros por kilo.
La serie histórica comienza en el año 2021 con un precio medio durante el año de 0,57 euros por kilo, en 2022 subió hasta los 0,71 euros el kilo para volver a bajar en 2023 hasta una media anual de 0,62 euros por kilo, para volver a subir en 2024 hasta un precio medio del año de 0,67 euros el kilo de berenjena, remontando en 2025 hasta la cifra ya citada de 0,77 euros por kilo de berenjena cultivado en los invernaderos.
Así lo recoge el informe realizado por Hortoinfo, para el que se han utilizado como base los datos aportados a fecha de hoy por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. Hay que tener en cuenta que ese organismo no contempla precios de las hortalizas en el mes de agosto, debido a la poca presencia de producto en ese mes al estar los invernaderos en fase de preparación de la siguiente campaña. Tampoco presenta precios correspondientes al mes de julio de 2025, para lo que hemos utilizado la media de precios en las subastas almerienses que elabora Hortoinfo que, si bien no contempla los precios del resto de comercializadoras, sí que es bastante representativo.
El precio medio más alto pagado en el año 2025 al agricultor por sus berenjenas se ha dado en el mes de diciembre con una media de 1,77 euros por kilo, seguido por el mes de enero en el que el precio medio en origen de la berenjena fue de 1,48 euros por kilo. El tercer mejor precio se ha dado en septiembre con una cotización media de 1,09 euros por kilo, por la venta en origen de todos los tipos de berenjena a través de los diferentes canales de comercialización, tanto subastas como cooperativas y otros tipos de comercializadoras.
Observando el otro extremo de la tabla de cotizaciones, el precio más bajo de la berenjena en el año 2025 se pagó a los agricultores en el mes de mayo con una cotización media de 0,31 euros por kilo, con el segundo precio más bajo dado en el mes de abril con 0,33 euros por kilo, siendo el tercer precio más bajo el del mes de junio con 0,44 euros por kilo.
En el año 2024 el mejor precio medio se obtuvo en el mes de septiembre con 1,44 euros por kilo seguido por el de diciembre con 1,43 euros/kilo, siendo el más bajo en los meses de marzo y mayo con un precio medio de 0,37 euros por kilo.
En 2023 se alcanzó el mejor precio en febrero con 1,42 euros por kilo, dándose el precio medio más bajo en el mes de abril con una cotización de 0,25 euros por kilo.
El mejor precio medio logrado por los productores de berenjena en invernadero en el año 2022 se dio en los meses de septiembre y diciembre con 1,31 euros por kilo, obteniendo la cotización más baja en el mes de marzo con 0,30 euros por kilo.
En el año 2021 la cotización más alta conseguida por los agricultores fue en el mes de enero con 1,72 euros por kilo, mientras que la más baja la obtuvieron en el mes de abril con 0,23 euros por kilo, según los datos que ha elaborado Hortoinfo a partir de datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
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