El mayor capítulo en la pasada campaña fue la mano de obra, seguido por las semillas y semillero, fertilizantes, amortizaciones y fitosanitarios. Los que más crecen son combustibles, agua, fertilizantes, amortizaciones y fitosanitarios
Hortoinfo.- 10/03/2025
El coste de cultivar una hectárea de pimiento California en los invernaderos de la provincia de Almería ha aumentado un 23,41 por ciento en las últimas cinco campañas, pasando de unos costes totales de 50.302 euros por hectárea en la campaña 2019/2020 a un total de 62.078 euros por hectárea en la campaña 2023/2024.
Es la conclusión del informe que ha realizado Hortoinfo para el que ha utilizado datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Análisis de los costes
Porcentualmente, el capítulo de gastos que más ha subido ha sido el de los combustibles, cuyo coste se ha incrementado en un 57,11 por ciento desde los 1.329 euros por hectárea que los agricultores se gastaron en combustibles para cultivar una hectárea de pimiento California en la campaña 2019/2020 a los 2.088 euros/hectárea en la campaña 2023/2024, 759 euros más.
El capítulo del agua ha crecido un 51,78 por ciento, desde los 1.267 euros por hectárea que los agricultores tuvieron que invertir para poder regar sus pimientos en la campaña 2019/2020 a los 1.923 euros por hectárea en la 2023/2024.
También destaca el aumento en el capítulo de fertilizantes y abonos, tanto en términos absolutos como porcentualmente, con un aumento de 5.449 euros por hectárea, lo que supone que han crecido en un 50,82 por ciento, desde los 3.613 euros por hectárea correspondientes a la campaña 2019/2020 a los 5.449 euros/hectárea en la campaña 2023/2024.
Si nos atenemos a los términos absolutos, el apartado de gastos que más ha crecido en las tres campañas analizadas ha sido el de la mano de obra, que ha aumentado en 3.803 euros desde los 21.020 euros que los productores de pimiento California tuvieron que dedicar a la contratación de personal en la campaña 2019/2020 a los 24.823 euros de gastos de personal que soportaron en la campaña 2023/2024 para cultivar una hectárea de pimiento tipo California, un 18,09 por ciento de subida en las cinco campañas.
Por las semillas y los servicios de semillero los agricultores han tenido que pagar en la campaña 2023/2024 un total de 9.764 euros por hectárea, 1.670 euros más desde la campaña 2019/2020 a la 2023/2024, un incremento del 20,63 por ciento.
Al empleo de fitosanitarios, los productores de pimiento en los invernaderos almerienses han tenido que dedicar en la campaña 2023/2024 un gasto de 4.039 euros por hectárea, 827 euros más que en la campaña 2019/2020 aumentando ese gasto un 25,75 por ciento.
A combatir las plagas mediante la utilización de insectos auxiliares los productores de pimiento California dedicaron en la campaña 2023/2024 un gasto de 2.522 euros, un 15,16 por ciento más que en la campaña 2019/2020.
Las amortizaciones han subido en las cinco campañas en 1.070 euros por hectárea, el agua 656 euros, la electricidad 5 euros y los gastos generales y financieros se han incrementado en 220 euros por hectárea desde la campaña 2019/2020 a la 2023/2024, un 15,14 por ciento más.
Los costes de cultivo del pimiento California en invernadero aquí detallados incluyen la mano de obra aportada por la familia del agricultor, además de los costes relativos a las amortizaciones del invernadero, instalaciones, maquinaria y otros.
En las amortizaciones se contemplan la del propio invernadero, enarenado y sustrato, plástico, instalación de riego, balsa, almacén, caseta de riego, maquinaria, vehículo, y otras menores.
Los costes de producción corresponden a datos medios de explotaciones representativas. Dependen de múltiples factores, tales como la fecha de trasplante, duración del ciclo, tamaño y ubicación de la explotación, incidencias fitosanitarias, entre otras. Los resultados se ajustan, por tanto, a los parámetros descritos para el cultivo en cuestión, así como a las condiciones descritas, debiendo ser tomados como una aproximación y nunca como un valor fijo e incuestionable, según indican desde el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
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