El cultivo ecológico tiene unos gastos de 8.713 euros por hectárea más que el convencional y solamente consigue unos ingresos de 952 euros más en cada hectárea
Hortoinfo.- 12/02/2024
Cultivar una hectárea de pepino tipo Almería ecológico en los invernaderos de la provincia de Almería es 7.761 euros menos rentable que el cultivo convencional de ese tipo de pepino, como reflejan los datos obtenidos por Hortoinfo al consultar diversos informes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Para la elaboración de ese informe Hortoinfo se ha basado en los datos de las fichas de producto de ese tipo de pepino y los informes de costes de cultivo relativos a la campaña 2021/2022, última de los que el Observatorio de Precios y Mercados andaluz aporta los datos de costes de producción en los invernaderos de la provincia almeriense sobre el pepino ecológico.
El cultivo ecológico de ese tipo de pepino en una hectárea tiene unos costes que superan en 8.713 euros a los del cultivo convencional, pero con unos ingresos que solamente superan en 952 euros por hectárea a los obtenidos por el cultivo de esa hortaliza en la modalidad convencional.
El cultivo convencional ingresa 20.093 euros netos más que el ecológico
Los agricultores almerienses que han dedicado una hectárea de invernadero a la producción de pepino tipo Almería durante la campaña 2021/2022 han tenido unos costes totales de cultivo de 55.232 euros en cultivo ecológico y de 46.519 euros en el convencional, un total de 8.713 euros más en la modalidad de cultivo ecológico.
Con un rendimiento en la producción de 8’96 kilos por metro cuadrado en el cultivo ecológico y de 10 kilos por metro cuadrado en el convencional, el coste por kilo ha sido de 0’62 euros para el cultivo ecológico y de 0’47 €/kilo en el caso del cultivo del pepino Tipo Almería en modo convencional.
Según los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en sus “Fichas de producto”, el precio medio en la campaña analizada fue de 0’87 euros por kilo para el pepino Almería ecológico y de 0’77 euros/kilo para la generalidad del pepino Tipo Almería cultivado en los invernaderos almerienses con el sistema convencional.
El rendimiento por metro cuadrado del pepino Almería ecológico da una producción total media por hectárea de 89.600 kilos que, a un precio medio de 0’87 euros por kilo resultan unos ingresos medios brutos de 77.952 euros por hectárea. Con unos costes medios por hectárea de 55.232 euros, los ingresos netos quedan en 22.720 euros por hectárea.
En el caso de la generalidad del pepino tipo Almería, el rendimiento medio ya indicado de 10 kilos por metro cuadrado nos da un total medio por hectárea de 100.000 kilos que, al precio medio de 0’77 euros/kilo, da unos ingresos brutos por hectárea de 77.000 euros. Descontando los costes totales de 46.519 euros, los ingresos netos para la generalidad del pepino Tipo Almería ascienden a 30.481 euros por hectárea, 7.761 euros más que en el cultivo ecológico.
Relación costes/ingresos pepino tipo Almería, campaña 2021/2022
CONVENCIONAL | ECOLÓGICO | ||
| Semilla | 4882 €/Ha. | 4.882 €/Ha. |
| Semillero | 676 €/Ha. | 676 €/Ha. |
| Fertilizantes y abonos | 6.226 €/Ha. | 4.506 €/Ha. |
| Fitosanitarios | 2.455 €/Ha. | 3.780 €/Ha. |
| Insectos auxiliares | 1996 €/Ha. | 2.641 €/Ha. |
| Material auxiliar control biológico | 387 €/Ha. | 803 €/Ha. |
| Agua | 1.805 €/Ha. | 2.104 €/Ha. |
| Electricidad | 1.229 €/Ha. | 1.479 €/Ha. |
| Combustible | 962 €/Ha. | 1.453 €/Ha. |
| Plásticos solarización, acolchados, otros | 1.625 €/Ha. | 1.930 €/Ha. |
| Herramientas y utensilios | 217 €/Ha. | 318 €/Ha. |
| Mano de obra | 17.139 €/Ha. | 21.333 €/Ha. |
| Servicios externos contratados | 1.179 €/Ha. | 584 €/Ha. |
| Gastos generales y financieros | 1.414 €/Ha. | 2.489 €/Ha. |
| Reparaciones y mantenimiento | 685 €/Ha. | 1.158 €/Ha. |
| Amortizaciones | 3.642 €/Ha. | 5.096 €/Ha. |
| COSTES TOTALES | 46.519 €/Ha. | 55.232 €/Ha. |
| INGRESOS TOTALES | 77.000 €/Ha. | 77.952 €/Ha. |
| INGRESOS NETOS | 30.481 €/Ha. | 22.720 €/Ha. |
Los costes de cultivo del pepino Tipo Almería en invernadero aquí detallados incluyen la mano de obra aportada por la familia del agricultor, además de los costes relativos a las amortizaciones del invernadero, instalaciones, maquinaria y otros.
En las amortizaciones se contemplan la del propio invernadero, enarenado y sustrato, plástico, instalación de riego, balsa, almacén, caseta de riego, maquinaria, vehículo, y otras menores.
Los costes de producción corresponden a datos medios de explotaciones representativas. Dependen de múltiples factores, tales como la fecha de trasplante, duración del ciclo, tamaño y ubicación de la explotación, incidencias fitosanitarias, entre otras. Los resultados se ajustan, por tanto, a los parámetros descritos para el cultivo en cuestión, así como a las condiciones descritas, debiendo ser tomados como una aproximación y nunca como un valor fijo e incuestionable.
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