El congreso se celebrará los días 19 y 20 de marzo en la Universidad de Córdoba con el lema «Conectando Datos, Ciencia y Sostenibilidad del Campo a la Mesa», con el objetivo de superar el enfoque meramente tecnológico para abordar la transición digital desde una perspectiva sistémica
Hortoinfo.- 14/01/2026
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), en colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO) y el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), está organizando en Córdoba el congreso científico internacional AI-AGRIFOOD 2026, un evento de referencia para el análisis de la Inteligencia Artificial y las tecnologías digitales aplicadas a toda la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la industria transformadora.
El congreso se celebrará los días 19 y 20 de marzo en el Campus de Córdoba, con lema «Conectando Datos, Ciencia y Sostenibilidad del Campo a la Mesa», y la cita busca superar el enfoque meramente tecnológico para abordar la transición digital desde una perspectiva sistémica.
Durante el encuentro se analizarán herramientas como la sensorización avanzada, la robótica o los gemelos digitales y cómo estas pueden contribuir a mejorar la rentabilidad, la sostenibilidad ambiental y la equidad social del sector agrario y agroindustrial.
El investigador del IFAPA, Carlos Parra, desempeña un papel destacado en la dirección del evento, ostentando la copresidencia del Comité Organizador y asumiendo asimismo la presidencia del Comité Científico. En este sentido, desde el IFAPA se coordinará la definición de las líneas temáticas y se velará por la excelencia académica de las comunicaciones, garantizando un programa de alto nivel científico.
El foro contará con la participación de ponentes de reconocido prestigio internacional procedentes de instituciones como la Universidad de Wageningen, la Universidad Agrícola de Atenas o el Instituto de Tecnología de Alimentos de Alemania.
Con el plazo de envío de trabajos ya abierto, el IFAPA refuerza con esta iniciativa su compromiso con la modernización del campo andaluz, posicionando a la comunidad autónoma en la vanguardia europea de la investigación en agricultura digital.
Más información sobre el congreso científico internacional AI-AGRIFOOD 2026 en: https://www.uco.es/catedrasyaulas/catedraiaagri/ai-agrifood-2026
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