En la pasada campaña 2024/2025 el precio medio pagado al agricultor fue de 0,74 €/kg, mientras que el consumidor la pagó a 1,91 €/kg, un 158% más. La mayor diferencia se dio en las campañas 2006/2007 y 2015/2016 con un 269% y la menor en la 2016/2017 con un 114%
Hortoinfo.- 01/06/2026
El precio de la berenjena producida en los invernaderos ha subido una media del 194,12 por ciento en las últimas 20 campañas desde la cantidad pagada a los agricultores hasta la que han pagado los consumidores, según recoge el informe realizado por Hortoinfo, para el que se han utilizado como base los datos aportados por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
El precio que se ha pagado al productor de berenjena en invernadero ha pasado de los 0,58 euros/kilo en la campaña 2005/2006 a los 0,74 euros por kilo en la 2024/2025, mientras que el consumidor pagó la berenjena que compró en la campaña 2005/2006 a una media de 1,56 euros por kilo, precio medio que subió en la pasada campaña 2024/2025 hasta los 1,91 euros/kilo.
El diferencial más alto se dio en las campañas 2006/2007 y 2015/2016 con un 269 por ciento. En la 2006/2007 la berenjena se pagó al agricultor a 0,42 €/kg y el consumidor la pagó a 1,55 €/kg, mientras que en la 2015/2016 el productor de berenjena en invernadero la cobró a un precio medio 0,36 euros por kilo y el consumidor la pagó a 1,33 euros/kilo. El diferencial más bajo tuvo lugar en la campaña 2016/2017 con un 114 por ciento, desde los 0,73 euros por kilo que cobró de media el agricultor por un kilo de berenjena mientras que a los mercados llegó con un precio medio durante esa campaña de 1,56 euros por kilo.
La serie analizada comienza en la campaña 2005/2006 con un precio medio pagado al productor de 0,58 euros por kilo, precios que alcanzaron sus dígitos más elevados en las campañas 2022/2023 y 2024/2025 con un precio medio percibido por los agricultores de 0,74 euros por kilo y el más bajo en la campaña 2015/2016 con un precio medio de 0,36 euros por kilo.
En cuanto a los consumidores, comenzaron la serie de las veinte campañas pagando la berenjena a una media de 1,56 euros por kilo en la campaña 2005/2006, alcanzando el precio medio más alto en las campañas2022/2023 y la 2024/2025 con 1,91 euros por kilo, con el precio más bajo en las campañas 2011/2012 y 2013/2014 con una media pagada por los consumidores de 1,28 euros por kilo.
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