Lo muestra el análisis de la evolución de los precios medios en las subastas de Almería que realiza Hortoinfo, desde la semana 49 a la 52. En sentido contrario, el pimiento Lamuyo verde ha subido un 36%, el California amarillo un 35%, el California verde un 20%, el rojo un 11% y el tipo italiano un 50,69%
Hortoinfo.- 29/12/2025
Los precios medios en las subastas de Almería de la berenjena negra/larga se han desplomado un -40,51 por ciento a lo largo del mes de diciembre desde la semana 49 a la 52, pasando de una media en sus cotizaciones de 2,54 euros por kilo de media en las diferentes subastas en la semana 49 para terminar la semana 52 con un precio medio de los diferentes cortes en las subastas almerienses de 1,51 euros por kilo y una media del mes de 2,05 euros por kilo, según el análisis de la evolución de los precios medios en las subastas de Almería basado en los precios medios que calcula Hortoinfo, sobre las cotizaciones alcanzadas cada día por las diferentes hortalizas en las subastas de la provincia almeriense.
Teniendo en cuenta la media semanal de las cotizaciones, desde la semana 49 a la 52 también destaca el descenso en los precios medios del pepino tipo Almería con una caída de un -35,30 por ciento, desde los 2,27 euros por kilo de la semana 49 a los 1,47 en la semana 52 y una media de las cuatro semanas de 1,85 euros por kilo.
El tercer producto que más ha bajado su precio medio ha sido el calabacín fino, una caída de un -25,29 por ciento, pasando de una cotización media en las diferentes subastas almerienses de 1,22 euros por kilo en la semana 49 a los 0,91 euros/kilo en la 52, obteniendo una media semanal durante diciembre de 0,96 euros por kilo.
Frente a una caída casi generalizada a lo largo del mes de diciembre para la mayor parte de las hortalizas, los pimientos han tenido sin embargo una tendencia ascendente si exceptuamos el tipo Lamuyo rojo.
De todos los tipos de pimiento destaca el ascenso en el precio del pimiento italiano, que ha pasado de venderse en las alhóndigas de Almería en la semana 49 a un precio medio de 1,20 euros por kilo a los 1,80 euros/kilo como precio medio en la semana 52, lo que implica una subida del 50,69 por ciento con una media de las cuatro semanas de 1,61 euros por kilo.
El pimiento Lamuyo verde ha pasado de un precio medio semanal de 1,56 euros por kilo en la semana 49 de este año hasta los 2,12 durante la semana 52, un aumento del 35,99 por ciento y una media semanal en diciembre de 1,84 euros por kilo. El Lamuyo rojo es el único que presenta una caída, un -20,33 por ciento en su caso, desde los 2,55 euros/kilo de la semana 49 hasta los 2,03 euros por kilo que obtuvo como precio medio en las alhóndigas almerienses durante la semana 52, con una media semanal de 2,30 euros por kilo.
En cuanto a los pimientos tipo California, el verde sube un 20,44 por ciento desde 1,66 euros/kilo en la semana 49 a los 2,00 euros por kilo en la 52, obteniendo una media semanal de 1,77 euros/kilo. El rojo ha subido un 11,01 por ciento al pasar de 1,63 a 1,81 euros por kilo y una media semanal de 1,65 euros/kilo y el amarillo experimenta un fuerte ascenso, ya que si en la semana 49 se vendió a un precio medio en las subastas de 1,5 euros por kilo subió a un precio de 2,02 euros/kilo como media de la semana 52, lo que da una media semanal de 1,73 euros por kilo en las semanas desde la 49 a la 52.
En la siguiente tabla se puede observar el comportamiento de todas las hortalizas en las semanas 49, 50, 51 y 52, que componen casi todo el mes de diciembre de este año 2025.
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