Desde que el día 19 de febrero tocara fondo con un precio medio en las subastas de 0,52 euros por kilo, consiguió remontar hasta 1,19 euros kilo en los días 27 y 28 del pasado mes, un incremento del 128,85%
Hortoinfo.- 02/03/2026
El precio medio de la berenjena negra ha experimentado una fuerte remontada en los últimos días del mes de febrero con un aumento del 128,85 por ciento, después de que el día 19 de febrero tocara fondo con un precio medio en las subastas de 0,52 euros por kilo, recuperando hasta los 1,19 euros kilo en los días 27 y 28 del pasado mes.
Lo muestra el análisis de la evolución del precio medio de esa hortaliza, basado en los datos de precios medios que calcula Hortoinfo, sobre las cotizaciones alcanzadas cada día por las diferentes hortalizas en las subastas de la provincia almeriense.
Después de que ese tipo de berenjena se vendiera el 26 de enero a un precio medio de 2,96 euros por kilo como media de las diferentes subastas almerienses, comenzó el mes de febrero con una cotización media de 1,80 euros por kilo el día dos de ese mes y de 1,90 euros por kilo el día cinco, para iniciar un proceso de caída hasta llegar a los 0,52 euros por kilo a los que la berenjena negra se vendió como precio medio el jueves día 19 de febrero. A partir de ahí se ha mantenido un crecimiento casi constante hasta cerrar el mes con una cotización media de 1,19 euros por kilo, según los cálculos realizados por Hortoinfo a partir de los cortes del precio de la berenjena negra en cada una de las subastas almerienses.
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