Análisis del comportamiento mensual de los precios entre el pagado al agricultor y el coste al consumidor
Hortoinfo.- 27/12/2023
El diferencial entre el precio medio de la berenjena de invernadero pagado al agricultor andaluz y el pagado por el consumidor ha llegado a tener un pico del 552 por ciento en la campaña 2022/2023 con una media del 153 por ciento, según el informe que ha elaborado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
En origen, el precio pagado al agricultor por las berenjenas producidas principalmente en los invernaderos de la provincia de Almería, incluyendo todos los tipos y categorías, ha sido en esta campaña de 0’76 euros por kilo como precio medio y el consumidor español la ha pagado a 1’90 euros/kilo de media, 1’16 euros por kilo más que la media pagada al agricultor.
Por meses, el mayor diferencial se observa en el mes de abril, ya que en esos días el consumidor pagó por la berenjena un 552 por ciento más que lo que cobraron los productores, al pagarse al productor a 0’25 euros por kilo y tener que pagarlo el consumidor a 1’63 euros/kilo, 1’38 euros por kilo más caro.
El momento en el que ese diferencial llegó a ser más bajo fue en el mes de enero al no pasar del 46 por ciento, con un precio medio al agricultor de 1’31 euros por kilo mientras el consumidor pagó las berenjenas a 1’91 euros por kilo, 0’60 euros más.
La evolución mensual del diferencial expresado en tantos por ciento ha sido de un 46 por ciento en septiembre de 2022, del 213 en octubre, del 1129 en noviembre del 72 en diciembre, subiendo al llegar el nuevo año al 125 por ciento en enero para volver a bajar al 68 por ciento en febrero, para comenzar la escalada con un 339 por ciento en marzo y llegar al 552 por ciento en abril, reduciéndose de nuevo hasta el 254 por ciento en mayo, un repunte hasta el 394 por ciento en junio, llegando al mes de julio con un pequeño descenso y quedando en un 269 por ciento.
En el mes de agosto las cantidades de berenjena ofertada desde los invernaderos andaluces, almerienses en su mayoría, es casi inexistente, por lo que el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía no ofrece datos en ese mes al estar la casi totalidad de los invernaderos fuera de producción y en proceso de preparación de la nueva campaña.
