En origen la berenjena negra se ha pagado a una media de 0,76 €/kg y la rayada a 0,81 €/kg, mientras que el precio al consumidor ha rozado los dos euros por kilo, en concreto 1,99 €/kg
Hortoinfo.- 25/07/2025
El precio medio al que se ha vendido al consumidor la berenjena durante la campaña 2024/2025 ha sido un 153,5 por ciento más alto que el que han cobrado los agricultores, según recoge el informe que ha realizado por Hortoinfo, para el que ha utilizado como base los datos aportados a esta fecha por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. (1)
Mientras que los productores de berenjena en invernadero han cobrado un precio medio de 0,79 euros por kilo, los consumidores han pagado esas berenjenas durante la campaña a una media de 1,99 euros por kilo, según los datos del citado organismo andaluz utilizados para los cálculos realizados por Hortoinfo.
Por tipos, en origen la berenjena negra se ha pagado a los agricultores durante la campaña 2024/2025 a una media de 0,76 euros por kilo según recoge el observatorio andaluz, un 55 por ciento más cara que en la campaña anterior y un 117,14 por ciento más que el precio percibido por los productores diez campañas antes, en la 2015/2016.
En cuanto a la berenjena tipo rayada, el precio medio que se ha pagado en origen a los productores ha sido de 0,81 euros por kilo, cifra que supera en un 15,71 por ciento al precio medio al que se pagó a los agricultores ese tipo de berenjena durante la campaña 2023/2024 y un 55,76 por ciento más que diez años antes.
El diferencial de precios de las berenjenas entre origen y consumo ha bajado de un 192,44 por ciento en la campaña 2023/2024 a un 153,5 por ciento en la que acaba de terminar, cifra que se ha reducido en 52,25 puntos porcentuales desde la campaña 2015/2016 en la que ese diferencial fue del 205,75 por ciento.
(1) El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía calcula los precios de los productos hortícolas de invernadero a partir de los datos aportados por las empresas Agroponiente, Agroejido, Daliber, Caparros Nature, Agrupaejido, Cabasc, Casi, Vega Cañada, Unica, Coprohnijar, El Grupo S.C.A., SAT Campos de Granada, Hortamar, Roquevicar, Indasol, Vicasol, Frutas Manzano, Copisi, Agroiris, Costa de Níjar.
Se trata del precio medio liquidado al agricultor a la entrega en el almacén o comercializadora, sin IVA. Este concepto de precio no incluye ningún tipo de costes atribuibles al manipulado y comercialización del producto, ni comisión comercial. Son los precios medios obtenidos por el Observatorio andaluz al cierre de julio, pendiente de los ajustes por los últimos datos aportados por las diferentes empresas comercializadoras.
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