La nueva
Estrategia de la UE sobre la Ganadería, presentada el pasado 7 de julio,
identifica al ovino y al caprino como actividades fundamentales para conservar
los ecosistemas, prevenir incendios forestales y mantener vivo el medio rural
Hortoinfo.- 15/07/2026
La Organización
Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) señala que la
Comisión Europea ha dado un paso importante en el reconocimiento del papel que
desempeña la ganadería extensiva en Europa: “La nueva Estrategia de la UE sobre
la Ganadería, presentada el pasado 7 de julio, identifica al ovino y al caprino
como actividades fundamentales para conservar los ecosistemas, prevenir
incendios forestales y mantener vivo el medio rural”.
La nueva Estrategia pone
cifras a la difícil situación que atraviesa el sector. En los últimos veinte
años, el censo europeo de ovino y caprino se ha reducido un 26 %, situándose
actualmente en alrededor de 54 millones de ovejas y 10 millones de cabras.
Uno de los aspectos más
relevantes del documento es el reconocimiento del papel que desempeña el ganado
extensivo en la gestión del paisaje. Según la propia Comisión Europea,
aproximadamente 35 millones de hectáreas de hábitats protegidos dependen del pastoreo
para conservarse en buen estado. La desaparición de esta actividad favorece la
acumulación de matorral, incrementa el riesgo de grandes incendios forestales y
acelera la pérdida de biodiversidad.
Para Interovic, este
reconocimiento confirma algo que el sector lleva años defendiendo, los rebaños
no solo producen alimentos de calidad, sino que generan beneficios ambientales
y sociales que repercuten en toda la sociedad. “Que la Comisión Europea reconozca
por fin el papel estratégico del ovino y el caprino es una excelente noticia.
Ahora el reto consiste en que ese reconocimiento se traduzca en medidas que
permitan mantener vivas las explotaciones y asegurar el relevo generacional del
sector”, asegura Raúl Muñiz, presidente de Interovic.
Aunque la Estrategia
realiza un análisis muy preciso de la situación del sector, Interovic considera
que las medidas planteadas todavía resultan insuficientes para revertir el
proceso de abandono que vive la ganadería extensiva. El documento plantea más de
una treintena de acciones centradas en estudios, hojas de ruta y herramientas
de apoyo, pero no incorpora mecanismos concretos que garanticen una
remuneración adecuada de los servicios ambientales que prestan los ganaderos.
Desde Interovic valoran
positivamente que, por primera vez, la Comisión sitúe a la ganadería extensiva
como parte de la solución a algunos de los grandes retos europeos como la
adaptación al cambio climático, la prevención de incendios, la conservación de
la biodiversidad y la cohesión territorial.
El sector confía ahora en que este reconocimiento institucional se traduzca en políticas capaces de garantizar la continuidad de miles de explotaciones familiares que mantienen vivo el medio rural europeo y, especialmente, el español, donde más de doscientas cincuenta mil familias, la mayoría de ellas ubicadas en la España vaciadas, dependen del sector ovino y caprino. “Del sector ovino y caprino no solo debemos acordarnos en determinadas épocas del año, como el verano, cuando aumenta el riesgo de incendios. Debemos hacerlo durante todo el año. Como venimos recordando desde hace años, cada vez que un consumidor elige carne de lechal, cordero o cabrito está contribuyendo a que nuestros ganaderos puedan seguir viviendo en los pueblos y manteniendo una ganadería extensiva que aporta mucho más al territorio de lo que necesita de él”, concluye Muñiz.
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