Es el aumento de la subida para el cultivo de calabacín en invernadero durante la campaña de primavera, mientras que en la de otoño subieron un 32’9%
Hortoinfo.- 05/06/2023
Un 36’5 por ciento ha subido el coste de los insumos que necesitan los agricultores para cultivar calabacín en invernadero, según se desprende de los datos que ha consultado Hortoinfo proporcionados por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, tomando como modelo el cultivo durante la campaña de primavera, mientras que para el cultivo de otoño los insumos subieron un 32’9 por ciento.
La campaña 2021/2022 ha estado marcada por el incremento de los precios de los combustibles y las materias primas, en un periodo de recuperación de la actividad productiva tras la crisis sanitaria de la COVID-19 y una crisis energética en Europa ocasionada por la guerra en Ucrania. La confluencia de estos factores ha originado una espiral inflacionista en Europa, que ha influido notablemente en los costes de producción de la actividad agrícola.
Superficie
La superficie media por explotación es de 23.667 metros cuadrados, de los que 21.383 metros cuadrados están invernados. La media por explotación es de 2’3 naves de invernadero, generalmente de raspa y amagado, con un tamaño medio de 9.164 metros cuadrados.
Campaña de primavera
El coste de los insumos para el cultivo de una hectárea de calabacín en la campaña de primavera ha sido de 14.928 euros, ascendiendo a 46.532 euros por hectárea si se incluyen mano de obra, amortizaciones y otros gastos.
Con un rendimiento medio de 11’13 kilos por metro cuadrado, el coste por kilo ha sido de 0’42 euros.
La época de trasplante generalizada es de noviembre a diciembre, con arranque de las plantas entre mayo y junio, teniendo una duración media del ciclo de cultivo de 176 días en ciclo corto.
Relación de costes calabacín, primavera 2021/2022
Semilla | 1.124 €/Ha. |
Semillero | 462 €/Ha. |
Fertilizantes y abonos | 3.991 €/Ha. |
Fitosanitarios | 2.393 €/Ha. |
Insectos auxiliares | 219 €/Ha. |
Material auxiliar control biológico | 581 €/Ha. |
Agua | 1.363 €/Ha. |
Electricidad | 1.761 €/Ha. |
Combustible | 995 €/Ha. |
Plásticos solarización, acolchados, otros | 1.620 €/Ha. |
Herramientas y utensilios | 419 €/Ha. |
Mano de obra | 24.486 €/Ha. |
Servicios externos contratados | 1.512 €/Ha. |
Gastos generales y financieros | 1.381 €/Ha. |
Reparaciones y mantenimiento | 669 €/Ha. |
Amortizaciones | 3.556 €/Ha. |
COSTES TOTALES | 46.532 €/Ha. |
Campaña de otoño
El coste de los insumos para el cultivo de una hectárea de calabacín en la campaña de otoño ha sido de 10.978 euros, ascendiendo a 30.872 euros por hectárea si se incluyen mano de obra, amortizaciones y otros gastos.
Con un rendimiento medio de 7’5 kilos por metro cuadrado, el coste por kilo ha sido de 0’41 euros.
La época de trasplante generalizada es de finales de julio a principios de agosto, con arranque de las plantas entre la segunda quincena de noviembre y principios de diciembre, teniendo una duración media del ciclo de cultivo de 123 días en ciclo corto.
Relación de costes calabacín, otoño 2021/2022
Semilla | 1.124 €/Ha. |
Semillero | 462 €/Ha. |
Fertilizantes y abonos | 2.764 €/Ha. |
Fitosanitarios | 1.752 €/Ha. |
Insectos auxiliares | 336 €/Ha. |
Material auxiliar control biológico | 455 €/Ha. |
Agua | 860 €/Ha. |
Electricidad | 1.049 €/Ha. |
Combustible | 755 €/Ha. |
Plásticos solarización, acolchados, otros | 1.164 €/Ha. |
Herramientas y utensilios | 257 €/Ha. |
Mano de obra | 15.087 €/Ha. |
Servicios externos contratados | 888 €/Ha. |
Gastos generales y financieros | 965 €/Ha. |
Reparaciones y mantenimiento | 468 €/Ha. |
Amortizaciones | 2.486 €/Ha. |
COSTES TOTALES | 30.872 €/Ha. |
Fuerte subida de costes
En la campaña 2021/2022 se registra una subida generalizada de todas las partidas que componen los costes de producción, destacando especialmente los incrementos de la electricidad (102%), los fertilizantes (73%) y el combustible (53%). No obstante, en esta campaña en particular también se han incrementado los precios percibidos por los agricultores de hortalizas de invernadero, amortiguando la subida de los costes de producción.
Esos costes de explotación están referidos al cultivo de calabacín verde, que incluyen la mano de obra además de los costes relativos a las amortizaciones del invernadero, instalaciones, maquinaria y otros. La época de trasplante generalizada es de agosto a octubre, con arranque de las plantas desde enero hasta marzo, teniendo una duración media del ciclo de cultivo de 162 días en ciclo corto.
En las amortizaciones se contemplan la del propio invernadero, enarenado y sustrato, plástico, instalación de riego, balsa, almacén, caseta de riego, maquinaria, vehículo, y otras menores.
Los datos se han actualizado a la campaña 2021/2022, utilizando los indicadores de precios pagados por los agricultores y salarios agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Los costes de producción corresponden a datos medios de explotaciones representativas. Dependen de múltiples factores, tales como la fecha de trasplante, duración del ciclo, tamaño y ubicación de la explotación, incidencias fitosanitarias, entre otras. Los resultados se ajustan, por tanto, a los parámetros descritos para el cultivo en cuestión, así como a las condiciones descritas, debiendo ser tomados como una aproximación y nunca como un valor fijo e incuestionable.
