En origen se ha pagado de media a los agricultores a 1,23 euros por kilo, pasando a los 2,08 euros/kilo como precio medio al que el pimiento que se ha vendido en los mercados centrales (Mercas)
Hortoinfo.- 27/02/2026
El precio medio del pimiento se ha casi duplicado en el año 2025 desde lo que han cobrado los agricultores hasta lo que se ha pagado de media en los mercados de destino (Mercas), según refleja el informe que ha realizado Hortoinfo basado en datos procedentes por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Durante el pasado año los agricultores cobraron sus pimientos producidos a un precio medio de 1,23 euros por kilo, teniendo en cuenta todos los tipos y categorías, que se han liquidado al agricultor a la entrega en el almacén o comercializadora, sin IVA. Ese mismo producto alcanzó un precio medio durante el año de 2,08 euros por kilo al ser vendido en los mercas, con un incremento del 69,2 por ciento.
En el año anterior, el 2024, el agricultor percibió por la venta de sus pimientos 1,01 euros por kilo como precio medio, que ascendió a 1,80 euros/kilo en los mercas, lo que implica un incremento del 78,4 por ciento con respecto al precio medio pagado al productor.
En el análisis del diferencial de precios origen-destino durante los últimos diez años se puede observar que el mayor diferencial se dio en el año 2022 con un incremento de precio entre el pagado al agricultor y al que se vendió en los mercas fue del 95,28 por ciento, seguido por el del año 2018 con un diferencial del 88,17 por ciento y por el del año 2019 con un margen del 83,28 por ciento.
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