Lo ha hecho la directora ejecutiva de la Asociación Internacional de Productos Frescos, planteándolo como una prioridad de salud pública ya que sobre el 90 % de la población no las consume suficientemente, provocando el aumento de las enfermedades crónicas y los costes sanitarios

Hortoinfo.- 20/03/2026

La Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA) ha instado a los legisladores estadounidenses a adoptar medidas más enérgicas para aumentar el consumo de frutas y verduras, planteándolo como una prioridad de salud pública y una oportunidad de crecimiento para la agricultura nacional.

En su intervención ante la Comisión del Senado de Agricultura, Nutrición y Silvicultura el 10 de marzo, la directora ejecutiva de la IFPA, Cathy Burns, señaló que la mayoría de los estadounidenses sigue sin alcanzar los niveles de ingesta recomendados, a pesar de los beneficios para la salud bien establecidos. Alrededor del 90 % de la población no consume suficientes frutas y verduras, una brecha relacionada con el aumento de las enfermedades crónicas y los costes sanitarios.

La asociación aboga por un uso específico de los programas federales de nutrición para cerrar esa brecha. Entre las medidas clave se incluyen mantener y ampliar el apoyo a las frutas y hortalizas en el marco del WIC, reforzar los incentivos para los productos frescos en el SNAP y aumentar la presencia de productos frescos en los programas de comidas escolares.

La IFPA también pidió cambios políticos más amplios, como la integración de «recetas de productos frescos» en los sistemas de salud y permitir que las cuentas de ahorro para la salud cubran la compra de frutas y verduras, con el objetivo de hacer que los productos frescos sean más accesibles y asequibles, con el objetivo de mejorar la alimentación y reforzar la viabilidad a largo plazo de la producción de frutas y hortalizas.