Según el IPOD que
elabora Coag, el agricultor cobró el pasado mes de mayo los calabacines a una
media de 0,43 €/kg, mientras que los consumidores los pagaron un precio medio
de 1,94 €/kg, 4,51 veces más
Hortoinfo.- 03/06/2026
En el pasado mes de mayo
los consumidores españoles han tenido que pagar por comprar calabacines casi cinco
veces más (4,51) desde lo que cobraron los agricultores, según muestran los
datos aportados por el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los
alimentos consultado por Hortoinfo, y que elabora cada mes la Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
En mayo, el consumidor ha
tenido que pagar un precio medio de 1,94 euros por kilo de calabacín, cuando
los agricultores solamente cobraron 0,43 euros por kilo, un incremento del 351
por ciento.
El precio medio de la
berenjena experimentó un aumento del 284 por ciento desde el campo al mercado.
El agricultor la cobró a un precio medio de 0,57 euros por kilo y los
consumidores la pagaron a 2,19 euros por cada kilo, multiplicando el precio en
origen por 3,84.
Los pimientos verdes se
pagaron en mayo al agricultor a un precio medio de 0,78 euros por kilo mientras
los consumidores tuvieron que pagar de media 3,26 veces más, con un precio
medio de 2,54 euros por cada kilo, un 226 por ciento más.
En el caso del pimiento rojo
vio aumentar su precio un 276 por ciento, al pasar de 0,79 euros por kilo que
cobraron los agricultores como precio medio a los 2,97 que pagaron los
consumidores, 3,76 veces más.
El pepino se ha pagado
en el pasado mes al agricultor a un precio medio de 0,52 euros por kilo,
pagándolo el consumidor 3,58 veces más caro a una media de 1,86 euros por kilo,
siendo el margen comercial del 258 por ciento.
El tomate para ensalada
multiplicó en mayo su precio medio por 4,32 desde el campo al mercado. El
agricultor lo cobró a un precio medio de 0,59 euros por kilo y los consumidores
lo pagaron a 2,55, un 332 por ciento más.
En el caso de la
lechuga, el precio medio pagado al productor fue de 0,22 euros por unidad y el
consumidor la pagó a un precio medio que aumentó 5,82 veces, 1,28 euros la
unidad, lo que supone un incremento del 482 por ciento.
El precio medio pagado
al productor de melón durante el mes de mayo fue de 0,86 euros por kilo y el
consumidor lo pagó 2,73 veces más caro, a 2,35 euros el kilo, un 173 por ciento
más.
En la sandía el precio
se multiplicó por 2,35, ya que al agricultor se le pagó a un precio medio
durante el mes de mayo de 0,71 euros por kilo, mientras los consumidores la
pagaron a una media de 1,67 euros por kilo, un 135 por ciento más.
Otros
productos
El limón se ha pagado en
el pasado mes al agricultor a un precio medio de 0,83 euros por kilo, pagándolo
el consumidor a un precio medio de 3,22 euros por kilo, siendo el margen
comercial del 288 por ciento.
La naranja experimentó
una subida en su precio del 343 por ciento desde el campo al supermercado, con
un precio pagado en origen de 0,46 euros por kilo que se transformaron en 2,04
euros por kilo al llegar al consumidor, 4,43 veces más.
La cebolla se pagó a los
agricultores a un precio medio de 0,36 euros/kilo, multiplicando su precio por 6,22
al llegar al consumidor que la pagó a 2,24 €/kg, un 522 por ciento más.
El IPOD de mayo señala
que la patata se pagó al agricultor a 0,60 euros por kilo y en el supermercado
se vendió a 1,92 euros el kilo como precio medio, un diferencial del 220 por
ciento.
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