En origen la berenjena negra se ha pagado a una media de 0,94 €/kg y la rayada a 1,12 €/kg con una cotización media de ambas de 1,03 €/kg, mientras que el precio al consumidor ha superado los dos euros por kilo, en concreto 2,15 €/kg
Hortoinfo.- 16/09/2026
Los agricultores que han producido berenjenas en los invernaderos solares andaluces, cultivo que se da mayoritariamente en la provincia de Almería, han cobrado esta campaña sus berenjenas a menos de la mitad del precio medio al que las han pagado los consumidores.
Es la conclusión a la que se llega al analizar el informe que ha realizado por Hortoinfo, para el que ha utilizado como base los datos aportados a esta fecha por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. (1)
Mientras que los productores de berenjena en invernadero han cobrado un precio medio de 1,03 euros por kilo, los consumidores han pagado esas berenjenas durante la campaña a una media de 2,15 euros por kilo, según los datos del citado organismo andaluz utilizados para los cálculos realizados por Hortoinfo.
Por tipos, en origen la berenjena negra se ha pagado a los agricultores durante la campaña 2025/2026 a una media de 0,94 euros por kilo según indica el observatorio andaluz, un 28,77 por ciento más cara que en la campaña anterior y un 59,32 por ciento más que el precio percibido por los productores cinco campañas antes, en la 2021/2022.
En cuanto a la berenjena tipo rayada, el precio medio que se ha pagado en origen a los productores en la campaña que ha terminado ha sido de 1,12 euros por kilo, cifra que supera en un 36,58 por ciento al precio medio al que se pagó a los agricultores ese tipo de berenjena durante la campaña 2024/2025 y un 57,75 por ciento más que cinco campañas antes, la 2021/2022.
El diferencial de precios de las berenjenas entre origen y consumo ha bajado de un 146,45 por ciento en la campaña 2024/2025 a un 108,74 por ciento en la que acaba de terminar, cifra que se ha reducido en 37,71 puntos porcentuales desde la campaña anterior en la que ese diferencial fue del 146,45 por ciento.
(1) El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía calcula los precios de los productos hortícolas de invernadero a partir de los datos aportados por las empresas Agroponiente, Agroejido, Daliber, Caparros Nature, Agrupaejido, Cabasc, Casi, Vega Cañada, Unica, Coprohnijar, El Grupo S.C.A., SAT Campos de Granada, Hortamar, Roquevicar, Indasol, Vicasol, Frutas Manzano, Copisi, Agroiris, Costa de Níjar.
Se trata del precio medio liquidado al agricultor a la entrega en el almacén o comercializadora, sin IVA. Este concepto de precio no incluye ningún tipo de costes atribuibles al manipulado y comercialización del producto, ni comisión comercial. Son los precios medios obtenidos por el Observatorio andaluz al cierre de julio, pendiente de los ajustes por los últimos datos aportados por las diferentes empresas comercializadoras.
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