Hortoinfo realiza un análisis del comportamiento mensual de los precios entre el pagado al agricultor y el precio en los mayoristas de destino
Hortoinfo.- 10/01/2024
El diferencial entre el precio medio del pimiento de invernadero pagado al agricultor andaluz y el precio medio en los mayoristas de destino ha llegado a tener un pico del 118 por ciento en el año 2023 con una media a lo largo de los 12 meses del año del 65 por ciento, según el informe que ha elaborado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
En origen, el precio pagado al agricultor por los pimientos producidos principalmente en los invernaderos de la provincia de Almería, incluyendo todos los tipos y categorías, ha sido en el pasado año 2023 de 1’21 euros por kilo como precio medio y el precio medio aplicado por los mayoristas de destino ha sido de 2 euros/kilo de media, 0’79 euros por kilo más que la media pagada al agricultor.
Por meses, el mayor diferencial se observa en el mes de junio, ya que en esos días el precio medio del pimiento en los mayoristas de destino fue un 118 por ciento más que lo que cobraron los productores, al pagarse al productor a 0’89 euros por kilo y llegar en la distribución de destino a 1’94 euros/kilo, 1’05 euros por kilo más caro.
El momento en el que ese diferencial llegó a ser más bajo fue en el mes de febrero al no pasar del 25 por ciento, con un precio medio al agricultor de 2’08 euros por kilo mientras el precio medio de los pimientos en los mayoristas de destino llegó a 2’61 euros por kilo, 0’53 euros más.
La diferencia en euros del precio de los pimientos durante el año entre origen y los mercados mayoristas en destino fue de 0’49 euros por kilo en enero, de 0’53 en febrero comenzando una escalada que se confirma en marzo con una diferencia de 0’74 euros por kilo, de 0’92 euros/kilo en abril, 0’96 en mayo y llegando hasta una diferencia de 1’05 euros por kilo en el mes de junio entre el precio pagado en origen hasta el marcado en los mayoristas de destino. En julio vuelve a bajar esa diferencia hasta los 0’67 euros por kilo, en agosto fue de 0’71, en septiembre sube a 0’89 y llega hasta una diferencia de 1’03 euros por kilo en el mes de octubre desde origen a destino, que en noviembre fue de 0’65 euros por kilo y en diciembre el diferencial medio expresado en euros entre el precio pagado a los agricultores y el establecido en los mayoristas de destino fue de 0’84 euros por kilo.
La evolución mensual del diferencial expresado en tantos por ciento ha sido de un 45 por ciento en enero de 2023, del 25 en febrero, del 43 en marzo, del 72 en abril, subiendo al 109 por ciento en mayo y alcanzando el máximo en junio con el 118 por ciento, para caer hasta un 57 por ciento en julio y volver a repuntar al 61 por ciento en agosto, al 69 por ciento en septiembre, doblando su precio en octubre con el 100 por cien, siendo en noviembre del 65 por ciento y del 87 por ciento en diciembre.
