Análisis realizado por Hortoinfo sobre el comportamiento mensual de los precios entre el percibido por el agricultor y el que de aplicó en los mercados mayoristas de destino
Hortoinfo.- 22/01/2024
El diferencial entre el precio medio del pepino de invernadero pagado al agricultor andaluz y el precio medio en los mercados mayoristas de destino ha llegado a tener un pico del 190 por ciento en el año 2023, con una media a lo largo de los 12 meses del año del 58 por ciento, según el informe que ha elaborado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
En origen, el precio pagado al agricultor por los pepinos producidos principalmente en los invernaderos de las provincias de Almería y Granada, incluyendo todos los tipos y categorías, ha sido en el pasado año 2023 de 0’81 euros por kilo como precio medio, mientras que la media del precio aplicado por los mayoristas de destino ha sido de 1’3 euros/kilo, 0’47 euros por kilo más que la media pagada al agricultor.
Por meses, el mayor diferencial se observa en el mes de septiembre, ya que en esos días el precio medio del pepino en los mayoristas de destino fue un 190 por ciento más que lo que cobraron los productores como hemos indicado anteriormente, al pagarse al productor a 0’51 euros por kilo y llegar en la distribución de destino a 1’48 euros/kilo, 0’97 euros por kilo más caro.
El momento en el que ese diferencial llegó a ser más bajo fue en el mes de febrero al no pasar del 1 por ciento, con un precio medio al agricultor de 1’78 euros por kilo mientras el precio medio de los pepinos en los mayoristas de destino fue sólo de 1 céntimo más, 1’79 euros por kilo.
La diferencia en euros del precio de los pepinos durante el año entre origen y los mercados mayoristas en destino fue de 0’30 euros por kilo en enero, de 0’01 en febrero y escalando en marzo hasta los 0’80 euros por kilo, iniciando un descenso con una diferencia del precio de 0’73 euros/kilo en abril, 0’29 en mayo y llegando hasta una diferencia de solamente 0’12 euros por kilo en el mes de junio entre el precio pagado en origen hasta el marcado en los mayoristas de destino. En julio vuelve a subir esa diferencia hasta los 0’32 euros por kilo, en agosto fue de 0’77, en septiembre sube a 0’97 y cae hasta una diferencia de 0’27 euros por kilo en el mes de octubre desde origen a destino, para volver a crecer en noviembre 0’61 euros por kilo, llegando a diciembre con un diferencial medio expresado en euros entre el precio pagado a los agricultores y el establecido en los mayoristas de destino de 0’64 euros por kilo.
La evolución mensual del diferencial expresado en tantos por ciento ha sido de un 28 por ciento en enero de 2023, del 1 por ciento en febrero, del 81 por ciento en marzo, del 138 en abril, del 81 por ciento en mayo, del 29 por ciento en junio, para comenzar el ascenso en julio con el 46 por ciento y volver a repuntar al 110 por ciento en agosto, llegando al máximo del año en septiembre con un diferencial del 190 por ciento para bajar hasta el 39 por ciento en octubre, subiendo de nuevo en noviembre al 55 por ciento y al 73 por ciento en diciembre.
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