La asociación de
los productores franceses de hortalizas, ‘Légumes de France’, señala que en
algunos productos las pérdidas supondrán la mitad de la cosecha, por lo que
piden a los consumidores que se preparen para una menor disponibilidad de
hortalizas en los mercados
Hortoinfo.- 22/07/2026
Las tres olas de calor
que ha sufrido Francia, con temperaturas que en muchos lugares han superado los
44 grados, están suponiendo una campaña catastrófica para los productores galos
de hortalizas, que han visto cómo la cosecha se quedaba inservible de un día
para otro.
‘Légumes de France’, la
asociación que representa a los productores franceses de hortalizas, ha advertido
de que la disponibilidad de algunos alimentos frescos podría reducirse durante
las próximas semanas, lanzando un aviso a los consumidores de que se preparen
para una menor disponibilidad de frutas y verduras frescas en los mercados.
La organización calcula
que la cosecha de algunos productos podría reducirse hasta un 50 por ciento, lo
que supondría pérdidas de varios millones de euros para los agricultores
franceses.
Indican que el aire
extremadamente cálido y seco hace que las plantas pierdan humedad más rápido de
lo que sus raíces pueden absorberla del suelo, hasta quedar completamente
secas.
Cyril Pogu, copresidente
de la organización, ha indicado que “cuando un campo se pierde en tres horas,
desaparece el trabajo de toda una temporada y la viabilidad de la explotación
queda inmediatamente en entredicho”.
La falta de agua y la
sequedad del terreno agravan la situación. Además, las altas temperaturas en
otros países productores dificultan las importaciones, lo que hace más difícil
compensar la caída de la producción francesa. Por ello, la organización prevé
problemas puntuales de suministro de algunos productos frescos durante las
próximas semanas.
Menos
tomates
Las previsiones de
producción han quedado muy por debajo de lo esperado en buena parte de los
cultivos. Antes de las olas de calor, Francia calculaba que recogería unos 495
millones de kilos de tomates, pero los productores aseguran que la cosecha se
ha reducido hasta la mitad en algunas zonas.
Las altas temperaturas
también han golpeado a las lechugas, que apenas tienen margen para recuperarse
esta campaña. Las previsiones apuntaban inicialmente a una producción de 436,7
millones de lechugas durante la campaña 2025-2026. También se esperaban cerca
de 160.000 toneladas de puerros, pero los cultivos de esta hortaliza, junto con
los de col y brócoli, han sufrido importantes daños.
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