Así lo ha indicado el RASFF en su notificación número 2023.4965 de 24 de julio con una calificación de grave, tras haberse realizado un control oficial en el mercado y avisar de que posiblemente ya no quede producto en el mercado
Hortoinfo.- 24/07/2023
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) ha emitido una alerta calificada como grave por la detección, por parte de las autoridades de Austria, de la bacteria salmonella en lechuga baby procedente de Alemania, según ha podido saber Hortoinfo de fuentes del RASFF.
Las lechugas habían sido distribuidas en el mercado alemán y austriaco según indica el RASFF en su notificación, señalando que presumiblemente ya no quedan existencias en los supermercados, ya que el control se realizó el pasado día 5 de julio.
Salmonella
La Salmonella es un bacilo en forma de bastoncillo, que puede causar enfermedades diarreicas en los humanos. Son criaturas vivientes microscópicas que pasan de las heces de las personas o animales a otras personas u otros animales. Es una bacteria omnipresente y resistente que puede sobrevivir varias semanas en un entorno seco, y varios meses en agua.
La bacteria Salmonella fue descubierta por el científico americano doctor Daniel E. Salmon.
La salmonella es causante de la enfermedad salmonelosis, una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y ampliamente extendidas. Se estima que afecta anualmente a decenas de millones de personas de todo el mundo y provoca más de cien mil defunciones. Hasta el presente se han identificado más de 2.500 cepas diferentes (llamadas “serotipos” o “variantes séricas”) de Salmonella spp.
