Preparación:Asar los pimientos en el horno a 160º C, dejarlos sudar y pelarlos. Colocar en un molde rectangular por capas de pimientos rojos, anchoas, pimientos verdes, boquerones, pimientos amarillos, anchoas, …
Pelar los tomates, sacar las semillas enteras y reservarlas. Trocear la carne del tomate en cuadraditos pequeños. Preparar la mermelada de cebolla, cociéndola con el azúcar hasta que quede trasparente. …
En 2012 Holanda compró a España hortalizas por un valor de 466,23 millones de euros
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